خلال بادام

خلال بادام درختی

خلال بادام درختی یک نوع مغزه از خانواده Rosaceae است که از درخت بادام درختی به دست می آید. این درخت در مناطق معتدل و معتدل سرد جهان یافت می شود و برای تولید بادام‌های خوراکی مورد استفاده قرار می گیرد.

بادام درختی دارای پوست سخت و خاردار است که به عنوان پوشش محافظ برای مغز درونیش عمل می کند. مغز بادام درختی، دارای شکلی بیضوی و روغنی است که در تغذیه انسان مورد استفاده قرار می گیرد. مغز بادام درختی حاوی مواد مغذی مانند پروتئین، چربی‌های سالم، فیبر، ویتامین E، منگنز، مس و مواد آنتی اکسیدان است.

بادام درختی به صورت تازه، خام، خشک شده یا به صورت ترکیبات دیگری مانند روغن بادام، آرد بادام و بادام پاستا مورد استفاده قرار می گیرد. این محصولات در تهیه خوراکی‌های مختلف، شیرینی‌پزی، تهیه غذاهای گیاهی و عسل با بادام استفاده می شوند. همچنین، بادام درختی به عنوان یک ماده اولیه مهم در صنایع آجرپزی، رنگ و رزین نیز استفاده می شود.

خواص خلال بادام درختی

• منبع غنی از مواد مغذی

خلال بادام درختی حاوی مقادیر قابل توجهی از پروتئین، فیبر، ویتامین E، ویتامین B، منیزیم، فسفر، روی و کلسیم است. این مواد مغذی از جمله برای سلامت قلب، عملکرد عصبی، سلامت استخوان‌ها و سیستم ایمنی بدن بسیار مهم هستند.

• حفظ سلامت قلب

مصرف خلال بادام درختی به عنوان یک قسمت از رژیم غذایی سالم باعث کاهش میزان کلسترول بد (LDL) و اکسیداسیون آن در بدن می‌شود. این خواص می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مانند بیماری عروق کرونر و سکته قلبی را کاهش دهند.